Formation présentiel - Layer Cake 2 niveaux
Formation présentiel - Layer Cake 2 niveaux
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Apprenez à créer un Layer Cake deux étages lors de notre formation en présentiel.
Nos experts vous guideront à travers toutes les étapes pour réussir ce gâteau spectaculaire ! 🍰
Devenez un pro de la pâtisserie en un rien de temps et émerveillez vos proches avec ce dessert délicieux 😋
En cas d'annulation ou de reprogrammation de l'atelier de la part des petitesdouceurs pour une raison de force majeure, une nouvelle date sera proposée mais vous gardez la possibilité de demander un remboursement.
Le modèle produit en atelier ne pourra pas être reproduit ou utilisé a des fins commerciales
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Les informations pratiques
Decription
Durée : 1 journée (8h)
Pré-requis : Aucun, tous les niveaux sont acceptés : venez comme vous-êtes !
Pour qui : Toute personne souhaitant se former ou se perfectionner !
Lieu : Seine Saint-Denis (93)
Modalités
- Remise d'un support technique
- Tout le matériel sera prêté pour la durée de la formation
- Les matières premières seront également fournies et inclues dans le prix
- Remise d'une attestation de formation
- Chaque personne est tenue de nettoyer son matériel et son plan de travail
- Vous êtes libre d'amener votre repas, il est possible de déjeuner sur place
Objectifs
- Maîtriser la réalisation et l'utilisation d'une ganache stable
- Perfectionner les techniques de lissage et de finition
- Utiliser des techniques de design avancées
Ce que vous maîtriserez
- Comment réaliser et utiliser une ganache stable
- Comment lisser une ganache pour des résultats digne d'un chef
- Comment empiler son gâteau pour évitez les gâteaux bancals
- Comment obtenir la finition la plus lisse, des bords impeccables, une surface plane
- Comment avoir des gâteaux très hauts et droit comme un pro
- Comment utiliser un pochoir avec des paillettes OU réaliser un design marbré
- Comment assortir les couleurs et les rendre attrayants
- Comment prendre / éditer des photos professionnelles à l'aide d'un téléphone
- Les règles d'hygiènes
- Module développement commercial
- Module marketing / vente
- Prise de photos